Categorie: Verbinding

Het aanleggen van een persoonlijke wijncollectie is een proces dat gepaard gaat met een grote verantwoordelijkheid voor de fysieke integriteit van de flessen. Bij tenbazi in Den Haag zien wij regelmatig dat kostbare investeringen verloren gaan door een gebrek aan fundamentele kennis over de opslagcondities. Wijn is een complexe vloeistof die continu in ontwikkeling is […]

In het huidige gastronomische landschap van Den Haag zien wij een onmiskenbare verschuiving naar producten die met een minimale ecologische voetafdruk tot stand zijn gekomen. Vooral de opkomst van zogenaamde natuurwijnen roept bij veel van onze relaties vragen op over de werkelijke waarde en de technische superioriteit van deze stromingen. Bij de wijnclub tenbazi aan […]